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Barchette di sedano

Le barchette di sedano vengono preparate pulendo la verdura e lasciando solo le coste tagliandole a pezzetti regolari prima di farcirle con un composto degli altri ingredienti e tenendole poi in frigorifero fino al momento di servirle in tavola.

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Barchette di sedano

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Ingredienti

Preparazione

  1. Barchette di sedano

    Mondate il sedano scegliendo le costole più belle, che pulirete da eventuali fili e taglierete in modo da formare delle barchette lunghe 10 cm circa.

  2. Barchette di sedano

    Lavorate la robiola con il formaggio grattugiato e il latte, in modo da formare una crema omogenea che insaporirete con uno spruzzo di brandy, noce moscata, sale e pepe.

  3. Barchette di sedano

    Distribuite la crema sulle barchette e infine spolverate con un po' di peperoncino in polvere.

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