Oss de mord
Gli oss de mord sono gustosi biscottini che si preparano davvero molto velocemente, basterà infatti mescolare tutti gli ingredienti e sagomare il composto così ottenuto a piacere per ricavare dei biscottini pronti da cuocere rapidamente in forno.
- DIFFICOLTÀ: BASSA
- VINO: OLTREPÒ PAVESE MOSCATO
- DOSI: 4
- CUCINA REGIONALE: -
- TEMPO: 20 min di preparazione15 min di cottura
- COSTO: BASSO
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Ingredienti
- Zucchero 150 g
- Mandorle 150 g
- Farina 00 130 g
- Marsala 2 dl
- Limone 1 cucchiaino
- Burro 10 g
Preparazione
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Tritare grossolanamente le mandorle e pestarle incorporandovi gradualmente lo zucchero. Unire alle mandorle il cucchiaino di buccia di limone insieme con la farina. -
Incorporare all'impasto il Marsala e lavorare il tutto sino a ottenere una pasta soda. Ricavare dall'impasto tanti rettangoli, larghi circa 2 cm e lunghi 7-8 cm, e disporli su una piastra da forno imburrata, ben distanziati tra loro perché cuocendo aumentano di volume.
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Far cuocere nel forno preriscaldato a 160-170 °C per 12-15 minuti o comunque fino a quando saranno uniformemente dorati; servirli freddi.
