Bucatini all'amatriciana

Con la salsa all’amatriciana si possono preparare dei deliziosi tagliolini o degli invitanti spaghetti “al rancetto”, tipica ricetta umbra. Ma l’abbinamento perfetto è quello dei celeberrimi bucatini all’amatriciana, vero e proprio monumento della cucina romana e laziale al pari degli spaghetti cacio e pepe, della carbonara o delle penne all’arrabbiata. La ricetta dei bucatini all’amatriciana prevede la cottura del guanciale rosolato nell’olio. Scopri tutti i passaggi per prepararli con facilità.