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Bucatini cacio e pepe

I bucatini cacio e pepe si cucinano lessando la pasta in acqua che scoleremo conservandone da parte un poco e rimettendo la pasta nella pentola per condirla con pepe e del pecorino. Ecco tutti i passaggi per i bucatini cacio e pepe.

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Bucatini cacio e pepe
  • DIFFICOLTÀ: Facile
  • ABBINAMENTO: Tullum DOC Falanghina
  • COSTO: Economico
  • CUCINA REGIONALE: Lazio
  • DOSI PER: 4 Persone
  • CALORIE: -
  • TEMPO: 5 min di preparazione15 min di cottura

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Ingredienti

Preparazione

  1. Bucatini cacio e pepe

    Lessare la pasta in abbondante acqua leggermente salata, poi scolarla tenendo da parte un poco dell'acqua di cottura e rimettere la pasta nella pentola condendola con il pepe e una parte del pecorino.

  2. Bucatini cacio e pepe

    Mantecarla per distribuire il condimento aggiungendo eventualmente un poco dell'acqua di cottura se risultasse troppo asciutta.

  3. Bucatini cacio e pepe

    Servire nei piatti individuali distribuendo il pecorino rimasto.

Domande frequenti

Cosa abbinare ai bucatini cacio e pepe?

Ai bucatini cacio e pepe si può abbinare un vino rosso leggero che si sposa bene con la sapidità del pecorino.

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