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Cernia con salsa Tarator

La cernia con salsa Tarator è un piatto di pesce caratteristico della cucina libanese. La cernia viene accompagnata con la classica salsa Tarator, salsa al sesamo che potete trovare tra le nostre ricette di cucina internazionale o nel ricettario della rubrica sughi e salse.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 1h di preparazione30 min di riposo
  • COSTO: MEDIO

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Ingredienti

  • Cernia 1,5 kg
  • Limoni 3
  • Olio di oliva extravergine 3 cucchiai
  • Succo di limone 3 cucchiai
  • Salsa tarator 12 l
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Pomodori 2

Preparazione

  1. Cernia con salsa Tarator

    Dopo aver accuratamente pulito la cernia, cospargetela di sale, di succo di limone e con una spolveratina di pepe, poi mettetela a riposare per circa 30 minuti.

  2. Cernia con salsa Tarator

    Affettate i pomodori e i limone tenenedoli separati.

  3. Cernia con salsa Tarator

    In una teglia oliata, mettete sul fondo uno strato di fette di limone, adagiatevi sopra la cernia e copritela con le fette di pomodoro. Infornate e fatela cuocere a calore moderato per circa 50 minuti.

  4. Cernia con salsa Tarator

    Sfornate e servite accompagnando con la salsa Tarator in una salsiera a parte.

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