Muscari con la salsiccia

Name: Muscari con la salsiccia
Prep time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 500 g Muscari; 250 g Salsiccia; q.b. Olio di oliva extravergine; q.b. Sale

I muscari con la salsiccia sono una ricetta della Basilicata la cui base è con i muscari, una pianta perenne la cui altezza difficilmente supera i 15 cm. Serviremo la salsiccia ben calda con guarnizione di muscari

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DIFFICOLTÀ: BASSA
VINO: -
DOSI: 4
CUCINA REGIONALE: BASILICATA
TEMPO: 10 min di preparazione30 min di riposo20 min di cottura
COSTO: BASSO

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Ingredienti

Muscari 500 g
Salsiccia 250 g
Olio di oliva extravergine q.b.
Sale q.b.

Preparazione

Mondate i muscari. Divideteli a spicchi con due tagli in croce e lasciateli in acqua fredda per 30 minuti circa.
Scolateli e passateli in una padella nella quale avrete fatto cuocere per 5 minuti la salsiccia sbriciolata in olio d'oliva. Salate e cuocete a fuoco vivo per il tempo necessario. Servite caldo.

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