Carote allo yogurt
Le carote allo yogurt vengono prima fritte e quindi condite con lo yogurt, realizzando un contorno ideale per accompagnare un piatto di pesce. Scopriamo come preparare in pochi minuti la ricetta delle carote allo yogurt.
- DIFFICOLTÀ: BASSA
- VINO: PINOT BIANCO
- DOSI: 4
- NAZIONE: TURCHIA
- TEMPO: 10 min di preparazione25 min di cottura
- COSTO: BASSO
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Ingredienti
- Carote 500 g
- Yogurt 250 g
- Olio di oliva extravergine 2 cucchiai
- Farina 00 2 cucchiai
- Semi di cumino 1⁄2 cucchiaino
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione
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Pulite le carote, spazzolatele sotto acqua corrente, tagliatele a strisce e fatele cuocere in acqua salata. Quando sono pressoché cotte, scolatele e lasciatele intiepidire. -
Versate l'olio in una padella, scaldatelo e friggetevi le carote dopo averle infarinate. Lasciatele dorare, salatele, pepatele e quindi fatele asciugare su della carta assorbente da cucina.
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Intanto scaldate lo yogurt in un tegamino e disponete le carote fritte su un piatto. Infine versatevi sopra lo yogurt, cospargete i semi di cumino leggermente tostati e servite.
