Pollo all'arancia

Name: Pollo all'arancia
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g Petto di pollo; 1 Arancia; 1 bicchierino Rum; 30 g Burro; q.b. Farina; q.b. Sale; q.b. Pepe; 1 pizzico Origano

Il pollo all'arancia si realizza pulendo la carne e tagliandola a fettine prima di infarinarla e friggerla in padella con il succo e parte della scorza dell'arancia. Ecco tutti i passaggi per la ricetta del pollo all'arancia.

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DIFFICOLTÀ: BASSA
VINO: CARMIGNANO
DOSI: 4
CUCINA REGIONALE: -
TEMPO: 10 min di preparazione20 min di cottura
COSTO: BASSO

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Ingredienti

Petto di pollo 700 g
Arancia 1
Rum 1 bicchierino
Burro 30 g
Farina q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Origano 1 pizzico

Preparazione

Lavate il petto di pollo e asciugatelo con carta da cucina.
Tagliatelo a fettine. Tagliate le fettine a metà e appiattitele con un batticarne e passatele nella farina.
In una padella fate sciogliere il burro. Togliete la scorza all'arancia e aggiungete un pezzetto di scorza al burro fuso. Spremete l'arancia.
Mettete la carne nella padella e lasciatela rosolare su entrambi i lati distribuendo l'origano.
Bagnate con il succo di arancia e con il rum, salate, pepate e lasciate cuocere per sei minuti. Servite subito.