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Ricetta Lasagne al pesto di pistacchi

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Ricetta Lasagne al pesto di pistacchi
  • DIFFICOLTÀ: Facile
  • ABBINAMENTO: -
  • COSTO: Medio
  • CUCINA REGIONALE: -
  • DOSI PER: 4 Persone
  • CALORIE: -
  • TEMPO: 30 min di preparazione40 min di cottura

Le lasagne al pesto di pistacchi sono una variante davvero saporita della classica ricetta emiliana. Ecco tutti i passaggi per la ricetta delle lasagne al pesto di pistacchi.

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Ingredienti

Per il pesto

Preparazione

  1. Lasagne al pesto di pistacchi

    Cuocete le lasagne in acqua salata per qualche istante, rimuovetele al dente ed asciugatele.

  2. Lasagne al pesto di pistacchi

    Nel frattempo preparate il pesto ponendo in ammollo in acqua calda i pistacchi per 5 minuti ed eliminate la buccia esterna. Versateli quindi nel mixer con olio, basilico, parmigiano grattugiato, aglio e sale e frullate realizzando una crema omogenea.

  3. Lasagne al pesto di pistacchi

    Cospargete il fondo di una pirofila da forno con la besciamella e ricoprite le sfoglie di lasagna. A completamento delle sfoglie ricoprite con la besciamella ed unitevi il pesto di pistacchio e concludete con uno strato di scamorza ricoprendo il tutto con formaggio grattugiato. Ponete in forno caldo a 180° e dopo una cottura di 45 minuti saranno pronte per essere servite.

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