Cavolo nero stufato

Name: Cavolo nero stufato
Prep time: 10 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Cavolo nero; 1 Cipolla; 1 l Brodo vegetale; 150 g Guanciale; q.b. Pane; q.b. Olio di oliva extravergine; q.b. Sale

Il cavolo nero stufato viene preparato lavando il cavolo ed unendolo ad un soffritto di cipolla e guanciale a dadini. Ecco tutti i passaggi per la ricetta del cavolo nero stufato.

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DIFFICOLTÀ: BASSA
VINO: -
DOSI: 6
CUCINA REGIONALE: -
TEMPO: 10 min di preparazione 1h 5 min di cottura
COSTO: BASSO

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Ingredienti

Cavolo nero 1
Cipolla 1
Brodo vegetale 1 l
Guanciale 150 g
Pane q.b.
Olio di oliva extravergine q.b.
Sale q.b.

Preparazione

Eliminate le foglie esterne dal cavolo e lavatelo sotto acqua fresca
Tritate intanto la cipolla in modo fine ed il guanciale a dadini e poneteli a soffriggere con poco olio
Quando risulteranno rosolati unitevi il cavolo e fare cuocere per 1 ora circa bagnando con del brodo
Tostate il pane a fettine in forno a 170° e servitelo come accompagnamento del cavolo nero che verserete in una ciotola