Penne al pesto di menta
La ricetta penne al pesto di menta viene realizzata preparando il pesto con prezzemolo e menta, quindi condendo le penne cotte con la burrata e la salsa ottenuta. Scopri come realizzare penne al pesto di menta.
- DIFFICOLTÀ: BASSA
- VINO: -
- DOSI: 4
- CUCINA REGIONALE: CALABRIA
- TEMPO: 20 min di preparazione15 min di cottura
- COSTO: BASSO
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Ingredienti
- Penne rigate 200 g
- Menta 35 g
- Mandorle 60 g
- Prezzemolo 50 g
- Aglio 1 spicchio
- Burrata 250 g
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione
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Preparate il pesto tritando prezzemolo, menta, sale, aglio, olio extravergine e mandorle. -
Intanto cuocete la pasta e nel frattempo svuotate la burrata e tagliate il suo involucro a pezzi, mescolando il tutto.
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Scolate la pasta e conditela con il pesto preparato.
