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Penne al pesto di menta

La ricetta penne al pesto di menta viene realizzata preparando il pesto con prezzemolo e menta, quindi condendo le penne cotte con la burrata e la salsa ottenuta. Scopri come realizzare penne al pesto di menta.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: CALABRIA
  • TEMPO: 20 min di preparazione15 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Penne 200 g
  • Menta 35 g
  • Mandorle 60 g
  • Prezzemolo 50 g
  • Aglio a spicchi 1
  • Burrata 250 g
  • Olio di oliva extravergine q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Penne al pesto di menta Preparate il pesto tritando prezzemolo, menta, sale, aglio, olio extravergine e mandorle.
  2. Penne al pesto di menta Intanto cuocete la pasta e nel frattempo svuotate la burrata e tagliate il suo involucro a pezzi, mescolando il tutto.
  3. Penne al pesto di menta Scolate la pasta e conditela con il pesto preparato.
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