Orzo con fave e pancetta

Name: Orzo con fave e pancetta
Prep time: 5 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Orzo; 100 g Fave; 150 g Pancetta; 2 Aglio a spicchi; 1 l Brodo di pollo

L'orzo con fave e pancetta è un saporito piatto che unisce le fibre delle verdure al gusto dei salumi. Prepariamolo seguendo questi step.

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DIFFICOLTÀ: BASSA
VINO: -
DOSI: 4
CUCINA REGIONALE: -
TEMPO: 5 min di preparazione35 min di cottura
COSTO: BASSO

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Ingredienti

Orzo 300 g
Fave 100 g
Pancetta 150 g
Aglio a spicchi 2
Brodo di pollo 1 l

Preparazione

Sciacquate l’orzo con acqua corrente fredda e scolatelo accuratamente.
Friggete la pancetta senza grassi in una padella antiaderente a fuoco medio per 3 minuti, finché sarà croccante.
Unite l’orzo, le fave e l'aglio. Versate il brodo e portate a ebollizione.
Incoperchiare e fate cuocere a fuoco basso per 30 minuti, finché l’orzo risulterà tenero e avrà assorbito tutto il liquido.
Regolate di sale e servite caldo.