Zabaione caldo al limoncello con insalata di fragole

Preparazione

1. Pulire e tagliare le fragole a pezzetti, condirle con zucchero e succo di limone.
2. In una terrina mettere i tuorli d'uovo, lo zucchero, il limoncello, il succo di limone e il moscato, stemperare bene il tutto con la frusta.
3. Versare il composto in una casseruola di rame e montare con energia a fuoco vivo. Quando il composto sarà ben montato, toglierlo dal fuoco.
4. Dividere le fragole marinate nelle coppe e servirle ricoperte dallo zabaione intiepidito.