Zabaione caldo al limoncello con insalata di fragole
Lo zabaione caldo al limoncello con insalata di fragole si prepara tagliando le fragole a pezzetti e quindi condendole con zucchero e limone mentre a parte sbatteremo tuorli d'uovo, zucchero, limoncello, moscato e succo di limone versandoli poi sulle fragole. Ecco i passaggi per lo zabaione caldo al limoncello con insalata di fragole.
- DIFFICOLTÀ: BASSA
- VINO: -
- DOSI: 10
- CUCINA REGIONALE: -
- TEMPO: 15 min di preparazione10 min di cottura
- COSTO: BASSO
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Ingredienti
Per lo zabaione- Uova 300 g
- Limoncello 80 g
- Limone 120 g
- Vino moscato 100 g
- Zucchero 300 g
- Fragole 200 g
- Zucchero 50 g
- Limone 1/2
- Menta 2 rametti
Preparazione
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Consigli
La ricetta dello zabaione caldo al limoncello con insalata di fragole ha una sua variante che utilizza lo zabaione freddo, aggiungendo alla fine della cottura 5 grammi di gelatina in fogli ammollata, versandolo poi nelle coppe e conservandolo in frigorifero fino al momento di servire.
