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Insalata di pasta capricciosa

L’insalata di pasta capricciosa va servita rigorosamente fredda ed è arricchita da wurstel tagliati a rondelle uovo sodo peperoni e che le conferiscono un sapore più vivace. Serviremo la pasta condita con wurstel, uovo, peperoni, capperi e cetriolini.

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  • DIFFICOLTÀ: MEDIA
  • VINO: SOAVE
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 50 min di preparazione
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Penne 320 g
  • Wurstel 2
  • Cetrioli sott'aceto 8
  • Peperoni 2
  • Capperi 1 cucchiaio
  • Uova 1
  • Olio q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Insalata di pasta capricciosa

    Fate cuocere le penne in abbondante acqua salata, scolatele al dente e fatele raffreddare.

  2. Insalata di pasta capricciosa

    Lessate i würstel, lasciateli raffreddare e tagliateli a rondelle.

  3. Insalata di pasta capricciosa

    Affettate l'uovo sodo a fette sottili (attendete che sia ben freddo prima di affettarlo).

  4. Insalata di pasta capricciosa

    Arrostite i peperoni, spellateli ed eliminate i semi contenuti, poi tagliateli a striscioline.

  5. Insalata di pasta capricciosa

    Condite la pasta con i würstel, l'uovo, i peperoni, i capperi e i cetriolini, quindi servite fredda.

Consigli

L'insalata di pasta capricciosa costituisce il piacere della pasta anche nella bella stagione: una serie di proposte mirate alla semplicità che faranno contenti coloro che non rinunciano alla pasta neanche d'estate.

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