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Roberto Russo

Food editor

Roberto Russo, nato a Roma e residente a Perugia, è dottore in letteratura cristiana antica greca e latina. Da sempre appassionato di libri e cucina, ha collaborato con vari foodblog e pubblicato libri su spezie, cachi e cavolo. Crede nella cucina come luogo di condivisione e creatività.

Tutte le ricette e gli articoli di Roberto Russo (1078)

  1. Cappon magro
    SECONDI PIATTI DI PESCE

    Cappon magro

    Il cappon magro è un piatto simbolo della cucina ligure, caratterizzato da una ricca combinazione di pesce e verdure disposte a strati ...

    INTERMEDIA 1h 45m
  2. Capesante gratinate dorate con crosta croccante
    SECONDI PIATTI DI PESCE

    Capesante gratinate

    Le capesante gratinate sono un piatto che racchiude eleganza e semplicità, perfetto per chi desidera stupire gli ospiti con una ...

    FACILE 30m
  3. Capesante gratinate in conchiglia
    ANTIPASTI DI PESCE

    Capesante al forno

    Le capesante gratinate al forno rappresentano un antipasto elegante e gustoso, perfetto per stupire i vostri ospiti con un tocco di ...

    FACILE 1h 5m
  4. Camy cream
    DOLCI

    Camy cream

    La Camy cream è una crema senza cottura molto amata per la sua facilità di preparazione e la grande versatilità in cucina. Nata nel ...

    FACILE 2h 5m
  5. Calamari ripieni dorati appena sfornati
    SECONDI PIATTI DI PESCE

    Calamari ripieni al forno

    I calamari ripieni al forno sono un piatto perfetto per chi ama i sapori intensi e desidera portare in tavola un piatto che sia allo ...

    FACILE 55m
  6. Calamari in umido con sugo di pomodoro
    SECONDI PIATTI DI PESCE

    Calamari in umido

    I calamari in umido alla siciliana sono un piatto che racchiude tutta la ricchezza e la semplicità della cucina mediterranea. Questa ...

    FACILE 1h
  7. Calamari fritti croccanti con limone
    SECONDI PIATTI DI PESCE

    Calamari fritti

    I calamari fritti croccanti rappresentano un classico intramontabile della cucina di mare, amato per la sua semplicità e il suo sapore ...

    FACILE 30 m
  8. Calamari e piselli in umido con sugo di pomodoro
    SECONDI PIATTI DI PESCE

    Calamari e piselli

    I calamari con piselli sono un piatto che evoca il profumo del mare e la freschezza della terra, un connubio perfetto per chi ama i ...

    FACILE 45m
  9. Burro di arachidi dalla consistenza cremosa
    CREME DOLCI

    Burro di arachidi

    Il burro di arachidi, con la sua consistenza cremosa e il sapore avvolgente, è un ingrediente che ha conquistato le cucine di tutto il ...

    FACILE 3h 45m
  10. Burrida con tranci di pesce e verdure in umido
    SECONDI PIATTI DI PESCE

    Burrida

    La burrida è uno dei piatti più rappresentativi della cucina sarda, profondamente legato alla città di Cagliari e alla sua tradizione ...

    INTERMEDIA 40 m

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