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Valle d'Aosta Chardonnay DOC

Il Valle d'Aosta Chardonnay DOC è un vino prodotto in Provincia d'Aosta, ottimo con piatti di pesce e carne bianca.

Valle d'Aosta Chardonnay DOC
  • TIPOLOGIA: -
  • CONSERVAZIONE: 8° - 12°
  • GRADAZIONE: 11°
  • DEGUSTAZIONE: 8° - 10°
  • ORIGINE: Valle d'Aosta/Vallée d'Aoste
  • ABBINAMENTI: Antipasti di pesce, Minestre e zuppe, Pasta con pesce

Valle d’Aosta Chardonnay DOC, origine e principali informazioni

Il Valle d’Aosta Chardonnay DOC è un vino prodotto in Provincia d’Aosta, composto per almeno l’85% da uve chardonnay, a cui si aggiungono eventualmente altre uve a bacca bianca di produzione locale.

Aree di produzione

Quella della Valle d’Aosta DOC è un’unica estesa denominazione regionale che comprende 28 sottodenominazioni. L’area di produzione si estende in diverse valli, lungo il corso della Dora Baltea fino a Morgex, nei pressi del Monte Bianco. La viticoltura è praticata sin dall’antichità, favorita da particolari caratteristiche geologiche capaci di dare ai vitigni sapori e profumi distintivi.

Aspetto e gusto

Il Valle d’Aosta Chardonnay DOC alla vista si mostra di color giallo paglierino. Al naso si percepisce un intenso profumo fruttato, mentre al palato risulta sapido, asciutto e dal sapore pieno, con leggeri sentori erbacei.

Abbinamenti

Questo è un vino da abbinare a preparazioni più o meno delicate. Ottimo con gli antipasti, in particolare quelli di mare, e con i piatti a base di pesce. Altrettanto si può abbinare a piatti di carne bianca e a formaggi, possibilmente quelli poco maturi.

  1. Olive sotto sale
  2. Penne alla boscaiola
  3. Torta mimosa all'ananas
  4. Torta salata con broccoli
  5. Croque monsieur alla francese
  6. Caesar salad
  7. Orecchiette fatte in casa
  8. Nigiri sushi
  9. Calamari fritti
  10. Insalata appetitosa

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