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Conosciamo le sardine

Conosciamo le sardine, scopriamo uno dei pesci più comuni dei nostri mari.

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La sarda o sardina è il pesce più comune del nostro mare e il più economico.
La sua carne è piuttosto grassa e, per questa ragione, molto deperibile.
Per evitare che prenda sapore di rancido va quindi consumata freschissima meglio se entro dodici ore dalla pesca.

Le migliori sardine sott'olio provengono dalla Francia e dal Portogallo.

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Pasta con le sarde

 

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