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Sardine grigliate

Le sardine grigliate si preparano pulendo le sardine, lasciando la testa e la coda, si infilzeranno le sardine su uno spiedino di legno e si porranno a cuocere sulla gratella da ambedue i lati, a cottura ultimata si serviranno immediatamente in tavola.

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Sardine grigliate
  • DIFFICOLTÀ: Facile
  • ABBINAMENTO: Cortese di Gavi DOCG
  • COSTO: Economico
  • CUCINA REGIONALE: -
  • DOSI PER: 4 Persone
  • CALORIE: -
  • TEMPO: 15 min di preparazione

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Ingredienti

Preparazione

  1. Sardine grigliate

    Eviscerate le sardine, lasciando le teste e le code, e lavatele accuratamente con acqua corrente.

  2. Sardine grigliate

    Dopo averle lavate infilzatele per il lungo su spiedini di legno e ponetele a cuocere su una gratella cospargendole di sale. Cuocete con griglia già molto calda per circa 4 minuti su ogni lato, fino a quando le carni sono cotte e la pelle si riempie di bolle e inizia a bruciacchiarsi.

  3. Sardine grigliate

    Trasferite le sardine grigliate su un piatto da portata accompagnandole con alcuni spicchi di limone da spremere sopra.

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