Riso alla curcuma con carote e piselli

Il riso alla curcuma con carote e piselli è un piatto molto semplice da preparare. Oltre che per il gusto si lascia apprezzare per le sue proprietà nutrizionali e benefiche, grazie alla presenza della curcuma che ha effetti antinfiammatori, antiossidanti e antidolorifici. Se non amate particolarmente le spezie potete sempre ripiegare sul più tradizionale e semplice risotto alle carote.

Come fare il riso alla curcuma con carote e piselli

Per preparare lo squisito riso alla curcuma con carote e piselli, facciamo una preparazione molto simile a quella del risotto tradizionale. Le carote le prepariamo al forno con la curcuma, dell’olio e del sale; a parte prepariamo il riso tostandolo e aggiungendo del brodo vegetale per portarlo a cottura, a metà preparazione aggiungiamo le carote e i piselli e alla fine insaporiamo con il timo. Ecco tutti i passaggi.