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Purè di patate e pastinaca

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pure
  • DIFFICOLTÀ: Facile
  • ABBINAMENTO: Alto Adige Merlot DOC
  • COSTO: Economico
  • CUCINA REGIONALE: -
  • DOSI PER: 4 Persone
  • CALORIE: 200 kcal
  • TEMPO: 10 min di preparazione20 min di cottura
VALORI NUTRIZIONALI PER PORZIONE
Energia 200 kcal
Carboidrati -
di cui zuccheri -
Proteine -
Grassi -
di cui saturi -
Fibre -

Cremoso, delicato e perfetto per ogni occasione: il purè di patate e pastinaca è un contorno versatile e gustoso che conquisterà tutti con il suo sapore avvolgente. Grazie alla pastinaca, un ingrediente sorprendente e inaspettato, otterrete un accompagnamento buono da mangiare e bello da vedere!

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Ingredienti

Preparazione

  1. pastinaca

    Sbucciate le patate e le pastinache, tagliatele a pezzi e cuocetele in acqua bollente salata per 20 minuti.

  2. cottura

    Scolate le verdure e passatele nello schiacciapatate. Aggiungete burro e latte, mescolando fino a ottenere una consistenza cremosa. Regolate di sale e pepe, e servite caldo.

Consigli

Per un tocco in più, aggiungete una spolverata di noce moscata o formaggio grattugiato.

Conservazione

Il purè si conserva in frigorifero per 2-3 giorni. Può essere congelato per un massimo di 2 mesi.

Impiattamento

Servite il purè su un piatto decorato con foglie di prezzemolo fresco.

Abbinamento

Perfetto con arrosti o carni bianche.

Domande frequenti

Posso usare altre radici?

Sì, carote o rape sono ottime alternative alla pastinaca.

Quale tipo di patate è migliore?

Patate a pasta bianca per una consistenza più cremosa.

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