Muffin salati
Sono i classici dolcetti della tradizione americana e anglosassone, ma sai che esistono anche i muffin salati? Sono buonissimi, sfiziosissimi e tutti da assaggiare, vivaci e spiritosi quanto basta ma soprattutto gustosi e invitanti. Qui ti proponiamo una ricetta di muffin salati con prosciutto e formaggio, ma al posto del prosciutto puoi utilizzare la pancetta, la mortadella oppure del salame: ci sono mille e mille modi di preparare dei muffin salati sempre nuovi e stuzzicanti.
- DIFFICOLTÀ: BASSA
- VINO: VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO
- DOSI: 6
- CUCINA REGIONALE: -
- TEMPO: 15 min di preparazione20 min di cottura
- COSTO: MEDIO
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Ingredienti
- Farina 200 g
- Uova 3
- Olio di semi 100 ml
- Latte 100 ml
- Parmigiano 50 g
- Prosciutto cotto 150 g
- Formaggio 100 g
- Lievito 1 bustina
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione
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Iniziate versando in una ciotola le uova, il latte e l'olio di semi, mescolando e facendo amalgamare tutti gli ingredienti con l'aiuto di una frusta.
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Aggiungere farina, parmigiano grattugiato, il lievito in bustina e un pizzico di sale e pepe. Quindi tagliate a pezzettini piccoli il prosciutto cotto e il formaggio (provola, Asiago oppure Emmenthal o Fontina) e versateli nel composto.
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In uno stampo per muffin opportunamente infarinato e imburrato versate l'impasto riempendo ogni formina a due terzi della capacità.
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Infornate i muffin nel forno preriscaldato a 180 gradi e fate cuocere per una ventina di minuti. Prima di servire in tavola, fate raffreddare per qualche minuto.
