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Galette alle Mele

Una Galette semplicemente deliziosa e per niente stucchevole.

L’impasto di base somiglia alla classica brisèe ma ha un tocco in più grazie al grano saraceno e allo zucchero di cocco.

Provate questa ricetta e diventerà un must della vostra cucina!

 

*controllare sempre che tutti gli ingredienti considerati a rischio per i celiaci abbiano la dicitura “senza glutine” sulla confezione*

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  • DIFFICOLTÀ: MEDIA
  • VINO: -
  • DOSI: 6
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione30 min di 35 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

Preparazione

  1. img_6839

    Far sciogliere il burro a bagno maria.

    In una grande ciotola versare farina di grano saraceno, farina di riso, amido di mais, xantano e zucchero di cocco.

    Aggiungere il burro sciolto e mescolare a mano per ottenere un effetto sabbioso.

    Aggiungere l'acqua e impastare fino ad ottenere un panetto compatto ed elastico.

    Coprire con pellicola e far riposare in frigorifero per 30 minuti.

  2. img_6843

    Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno spolverati con farina di riso fino ad ottenere lo spessore desiderato.

    Togliere il foglio di carta forno superiore ed aiutarsi con quello inferiore a trasferire l'impasto in una teglia con bordi alti.

     

  3. img_6844

    Tagliare le mele a fettine sottili e sistemarle all'interno della torta creano un effetto esteticamente appagante.

    Ripiegare i bordi all'interno coprendo parte delle mele.

    È facoltativa una spolverata di zucchero di cocco.

    Infornare a 175° per 35/40 minuti.

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