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Farro con verdure e speck

Il farro con verdure e speck è un piatto delizioso e genuino che si prepara con il farro perlato, una carota e una zucchina tagliata a fettine, olio e speck. Si tratta di una zuppa di farro dai colori e dai sapori della bella stagione, l’ideale per una cenetta leggera e nutriente.

 

Come fare il farro con verdure e speck

 

Ecco i passaggi essenziali nella preparazione del delizioso farro con verdure e speck. Per prima cosa fate cuocere il farro in acqua salata, quindi fate rosolare la cipolla con zucchina e carota, scaldate anche le fettine di speck, unite il tutto e mescolate con cura. Non è affatto difficile, vero? È arrivato il momento di scoprire tutti gli step illustrati nel dettaglio.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: EST! EST!! EST !!!
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione25 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Farro 320 g
  • Zucchina 1
  • Carota 1
  • Speck 2 fettine
  • Olio extravergine d'oliva a piacere
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Cipolla 1

Preparazione

  1. farroconverdureespeck1

    Fate bollire il farro in acqua leggermente salata per 15 minuti e nel frattempo affettate zucchine e carote

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    Ungete una padella con l'olio e fatevi appassire dentro una cipolla tagliata a pezzettini sottili, unendovi poi le zucchine e le carote

  3. farroconverdureespeck3

    Aggiungete poi anche il farro scolato al dente e scaldate in una padella lo speck tagliato a strisce, fino a quando diventa croccante

  4. Farro con verdure e speck

    Unite il tutto, mescolate con cura in modo da far amalgamare il farro, le verdure e lo speck e servite in tavola immediatamente

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