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Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOC

L'Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOC è un vino prodotto in Provincia di Viterbo, ottimo come aperitivo e con il pesce di lago.

Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOC
  • TIPOLOGIA: Bianco leggero
  • CONSERVAZIONE: 8° - 12°
  • GRADAZIONE: 10.5°
  • DEGUSTAZIONE: 9° - 11°
  • ORIGINE: Lazio (Viterbo)
  • ABBINAMENTI: Antipasti di pesce, Secondi piatti di pesce

Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOC, origine e principali informazioni

L’Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOC è un vino prodotto in Provincia di Viterbo, composto da uve trebbiano toscano per il 65%, uve malvasia bianca toscana per il 20%, e rossetto (noto anche come trebbiano giallo) per il 15%.

Aree di produzione

L’area di produzione autorizzata dal disciplinare si estende in una porzione di territorio del Lazio comprendente 7 comuni facenti capo a Montefiascone, quali Bolsena, Marta, San Lorenzo Nuovo, Gradoli, Grotte di Castro e Capodimonte, interamente inclusi nella Provincia di Viterbo.

Aspetto e gusto

Il vino si presenta di color giallo paglierino piuttosto intenso. Al palato risulta secco oppure abboccato o amabile, mediamente sapido, ben armonico e persistente. Al naso si presenta un fine profumo leggermente aromatico.

Abbinamenti

L’Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOC è un ottimo vino da aperitivo, che trova ampio impiego a tavola specie con gli antipasti e le portate principali a base di pesce di lago delicato, in particolare il lavarello e il persico. Se utilizzata la tipologia Secco è ottimo con i formaggi poco maturi, mentre l’Amabile è un tipico vino da conversazione.

  1. Girelle di pasta sfoglia al prosciutto e formaggio
  2. Frittata con broccoli e patate
  3. Frittata di patate a forma di ananas
  4. Frittata di peperoni
  5. Fagiolini all'olio
  6. Linguine allo scoglio
  7. Fettuccine alla papalina
  8. Broccoli al forno
  9. Hamburger di melanzane
  10. Pasta al forno con broccoli e formaggio fuso

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