Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOC
L'Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOC è un vino prodotto in Provincia di Viterbo, ottimo come aperitivo e con il pesce di lago.
- TIPOLOGIA: Bianco leggero
- CONSERVAZIONE: 8° - 12°
- GRADAZIONE: 10.5°
- DEGUSTAZIONE: 9° - 11°
- ORIGINE: Lazio (Viterbo)
- ABBINAMENTI: Antipasti di pesce, Secondi piatti di pesce
Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOC, origine e principali informazioni
L’Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOC è un vino prodotto in Provincia di Viterbo, composto da uve trebbiano toscano per il 65%, uve malvasia bianca toscana per il 20%, e rossetto (noto anche come trebbiano giallo) per il 15%.
Aree di produzione
L’area di produzione autorizzata dal disciplinare si estende in una porzione di territorio del Lazio comprendente 7 comuni facenti capo a Montefiascone, quali Bolsena, Marta, San Lorenzo Nuovo, Gradoli, Grotte di Castro e Capodimonte, interamente inclusi nella Provincia di Viterbo.
Aspetto e gusto
Il vino si presenta di color giallo paglierino piuttosto intenso. Al palato risulta secco oppure abboccato o amabile, mediamente sapido, ben armonico e persistente. Al naso si presenta un fine profumo leggermente aromatico.
Abbinamenti
L’Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOC è un ottimo vino da aperitivo, che trova ampio impiego a tavola specie con gli antipasti e le portate principali a base di pesce di lago delicato, in particolare il lavarello e il persico. Se utilizzata la tipologia Secco è ottimo con i formaggi poco maturi, mentre l’Amabile è un tipico vino da conversazione.
