Patate al limone

Preparazione

1. 

   Pelate le patate, lavatele e tagliatele a rondelle dello spessore di 1 cm. Immergetele in una pentola con abbondante acqua bollente salata e fatele lessare per 10 minuti, poi sgocciolatele e asciugatele.

2. 

   Scaldate il burro in una casseruola da forno, quindi aggiungetevi le fette di patata e mescolate, in modo che si insaporiscano bene.

3. 

   Lasciatele intiepidire, poi sistematele a corona, in un unico strato. Lavate il limone, grattugiatene la scorza e mescolatela con il parmigiano e un pizzico di paprika. Spolverizzate il composto sulle patate.

4. 

   Spremete il limone e irrorate con il succo la preparazione, poi regolate di sale e passate il recipiente nel forno già caldo a 200 °C.

5. 

   Fate cuocere per 20 minuti e lasciate poi riposare nel forno spento per una decina di minuti. Servite le patate in tavola ben calde con una spruzzata, a piacere, di paprika.