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Panini con prosciutto, uova e formaggio

I panini con prosciutto uova e formaggio costituiscono una saporita preparazione per il brunch, si realizzano friggendo le uova in una padella antiaderente e spalmando la senape sulle fette di pane che verranno poi coperte con una fetta di prosciutto cotto, una fetta di formaggio e un uovo fritto. Una seconda fetta di mane completerà la preparazione.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 25 min di preparazione
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Pane 8 fette
  • Uova 4
  • Prosciutto cotto 300 g
  • Formaggio filante 150 g
  • Burro 50 g
  • Senape 3 cucchiai
  • Olio di oliva extravergine 1 cucchiaio

Preparazione

  1. Panini con prosciutto, uova e formaggio

    Spalmate la senape sulle fette di pane in cassetta; friggete le uova in una padella antiaderente appena unta di olio d'oliva extravergine.

  2. Panini con prosciutto, uova e formaggio

    Adagiate su 4 fette di pane qualche fetta di prosciutto cotto affumicato, 1 uovo fritto e alcune fette di formaggio; coprite con un'altra fetta di pane.

  3. Panini con prosciutto, uova e formaggio

    Imburrate esternamente ogni panino e cuocetelo coperto in padella fino a quando risulterà dorato da entrambi i lati. Servite i panini ben caldi.

Consigli

Questa preparazione è la rivisitazione di una ricetta tipicamente francese chiamata Croque Madame. Se si elimina l'uovo e si mette il formaggio esternamente diventa un Croque Monsieur.

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