Buonissimo
Seguici

Agnello alla molisana

Vota:
CHE VOTO DAI?
3 Grazie per aver votato!
Agnello alla molisana
  • DIFFICOLTÀ: Media
  • ABBINAMENTO: Molise DOC Trebbiano
  • COSTO: Economico
  • CUCINA REGIONALE: Molise
  • DOSI PER: 4 Persone
  • CALORIE: -
  • TEMPO: 20 min di preparazione50 min di cottura

L’agnello alla molisana viene preparato soffriggendo la cipolla tritata con il lardo insaporito con sale e peperoncino ed aggiungendo la carne lasciandola cuocere fino a doratura unendo gradualmente il vino bianco. Ecco i passaggi dell’agnello alla molisana.

Oppure ti potrebbero interessare

Ingredienti

Preparazione

  1. Agnello alla molisana

    Tritate il lardo. In una pentola, possibilmente di terracotta, fate riscaldare l’olio, aggiungete il lardo e l’aglio lasciandolo soffriggere finchè apparirà dorato, poi aggiungere le erbe e proseguite la cottura finchè si scioglierà il lardo.

  2. Agnello alla molisana

    Aggiungete lo spezzatino di agnello precedentemente lavato ed asciugato, il peperoncino, regolate di sale a piacere e cuocete coperto regolando la fiamma al minimo. Proseguite la cottura per 40 minuti mescolando di tanto in tanto aggiungendo qualche cucchiaio di vino man mano.

  3. Agnello alla molisana

    A cottura ultimata distribuite nei piatti individuali e servite ben caldo in tavola.

Altre ricette correlate

© Italiaonline S.p.A. 2024Direzione e coordinamento di Libero Acquisition S.á r.l.P. IVA 03970540963

Condividi
Annulla