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Mandarini con macedonia

I mandarini con macedonia si preparano tagliando la calotta dei mandarini e svuotandoli senza rompere la buccia, in una ciotola si uniranno spicchi di mandarino a banana tagliata a cubetti e alle ciliege tagliate in 4 parti, si lascerà macerare la frutta nel liquore poi si riempiranno le scorze di mandarini e si terranno in frigo fino al momento di servire in tavola.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 1h di preparazione
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Mandarini 4
  • Banana 1
  • Ciliegine al Maraschino 10
  • Liquore Mandarinetto q.b.

Preparazione

  1. Mandarini

    Con un coltellino molto affilato tagliate ai mandarini il coperchio, svuotateli quindi della polpa badando di non rompere la scorza, che avrà funzione di contenitore.

  2. Mandarini con macedonia

    Agli spicchi di quattro mandarini staccate la pellicina, eliminando anche i semi, lasciando cadere il ricavato in una ciotola. Sbucciate la banana e tagliatela a cubettini, ponendoli mano a mano insieme agli spicchi pelati, tagliate le ciliegie in quattro spicchi e unite anch'esse.

  3. Mandarini con macedonia

    Irrorate la frutta con due cucchiaiate di liquore e lasciatela macerare per un'ora al fresco. Trascorso questo tempo riempite con la macedonia i 4 mandarini svuotati, posando su ognuno il coperchio nel quale volendo, potete infilare una fogliolina verde.

  4. Mandarini con macedonia

    Collocate su un piatto di portata e teneteli in frigo sino al momento di servire.

Consigli

Nella preparazione dei mandarini con macedonia potete sostituire i mandarini con il mandarancio o clementino, quest'ultimo ha la forma e la consistenza del mandarino, sebbene più piccolo e più dolce e con una scorza più sottile.

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