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Insalata di pollo e fagiolini

L'insalata di pollo e fagiolini si prepara abbrustolendo il peperone per eliminare la buccia, lessando i fagiolini e unendo il tutto al pollo anch'esso tagliato a dadini. Ecco i passaggi della ricetta dell'insalata di pollo e fagiolini.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione20 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Fagiolini 300 g
  • Petto di pollo 300 g
  • Peperoncini 1
  • Olio 20 g
  • Sale q.b.
  • Peperone 1
  • Riso 150 g
  • Pomodori 10
  • Funghi freschi 150 g

Preparazione

  1. Insalata di pollo e fagiolini Lavate i pomodorini, pulite ed affettate i funghi e rosolateli brevemente in padella.
  2. Insalata di pollo e fagiolini Fate lessare i fagiolini e uniteli in una insalatiera con i pomodorini ed il peperone.
  3. Insalata di pollo e fagiolini Tagliate a pezzetti il pollo, rosolatelo brevemente in padella con un cucchiaio di olio ed aggiungetelo agli altri ingredienti condendo con olio e sale. Girate bene e servite tiepido.
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