BUONISSIMO
Seguici

Kadim Budu Kofte

Le Kadim Budu Kofte, le polpette fritte di agnello, sono una ricetta tipica della cucina turca della quale ne esistono numerose versioni che differiscono tra loro per il tipo di carne impiegata.

CHE VOTO DAI?
Grazie per aver votato!
Kadim Budu Kofte
  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • NAZIONE: TURCHIA
  • TEMPO: 25 m
  • COSTO: MEDIO

Oppure ti potrebbero interessare

Ingredienti

Preparazione

  1. Kadim Budu Kofte

    Cuocete il riso. Mescolatelo con la carne di agnello macinata finemente, la cipolla sminuzzata, gli albumi (conservando i tuorli a parte), sale e pepe.
    Lavorate bene questo impasto e formate delle polpette della lunghezza di circa 5 cm ognuna dando loro una forma ovale.

  2. Kadim Budu Kofte

    Disponete le polpette in una grande padella l'una accanto all'altra e ricopritele d'acqua mettendole a cuocere a fuoco medio.
    Quando tutta l'acqua sarà assorbita e le polpettine saranno gonfie, toglietele dalla padella e disponetele in un piatto.

  3. Kadim Budu Kofte

    Sbattete i rossi d'uovo in un piatto fondo.
    In un padella a parte fate scaldare l'olio di oliva extravergine.
    Passate ogni polpettina nel tuorlo d'uovo e immergetela nell'olio bollente facendola rosolare su entrambi i lati. Servite Kadim Budu Kofte subito ben calde.

Altre ricette correlate

© Italiaonline S.p.A. 2022Direzione e coordinamento di Libero Acquisition S.á r.l.P. IVA 03970540963