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Campi Flegrei Bianco DOC

Il Campi Flegrei Bianco DOC è un vino prodotto in Provincia di Napoli, ottimo con le ricette di pesce.

Campi Flegrei Bianco DOC
  • TIPOLOGIA: Bianco leggero
  • CONSERVAZIONE: 8° - 12°
  • GRADAZIONE: 10.5°
  • DEGUSTAZIONE: 10° - 12°
  • ORIGINE: Campania (Napoli)
  • ABBINAMENTI: Antipasti di pesce, Secondi piatti di pesce, Zuppe di pesce

Campi Flegrei Bianco DOC, origine e principali informazioni

Il Campi Flegrei Bianco DOC è un vino prodotto in Provincia di Napoli, la cui base ampelografica è composta in prevalenza (50%70%) da uve falanghina, più uve biancolella o coda di volpe (tra il 10% e il 30%), e con l’eventuale aggiunta di altre uve bianche di produzione locale, purché non aromatiche e per massimo il 30%.

Aree di produzione

L’area di produzione consentita dal disciplinare si estende nel territorio dei Campi Flegrei, includendo i comuni di Procida, Bacoli, Pozzuoli, Monte di Procida, Marano e Quarto, interamente situati in Provincia di Napoli.

Aspetto e gusto

Il vino si presenta alla vista di color giallo paglierino mediamente intenso. Il profilo olfattivo del vino è vinoso e delicato, mentre all’assaggio ha un sapore armonico, risultando secco e fresco al palato.

Abbinamenti

Il Campi Flegrei Bianco DOC è un vino che si può abbinare bene o male a tutte le preparazioni di pesce, specie con gli antipasti di mare, con le zuppe e con le ricette raffinate.

  1. Gamberi ai porri
  2. Agoni alla griglia alla maniera trentina
  3. Melanzane alla scapece
  4. Calzone di verdura
  5. Occhi di bue con pisellini
  6. Pie alle mele alla svizzera
  7. Salade de Crabe à la papaye
  8. Rotolini di pesce spada con caponata di patate
  9. Patate al forno con il miele
  10. Risotto alle telline

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