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Campi Flegrei Bianco DOC

Il Campi Flegrei Bianco DOC è un vino prodotto in Provincia di Napoli, ottimo con le ricette di pesce.

Campi Flegrei Bianco DOC, vino ottimo con le ricette di pesce
  • TIPOLOGIA: Bianco leggero
  • CONSERVAZIONE: 8° - 12°
  • GRADAZIONE: 10.5°
  • DEGUSTAZIONE: 10° - 12°
  • ORIGINE: Campania (Napoli)
  • ABBINAMENTI: Antipasti di pesce, Secondi piatti di pesce, Minestre e zuppe di pesce

Campi Flegrei Bianco DOC, origine e principali informazioni

Il Campi Flegrei Bianco DOC è un vino prodotto in Provincia di Napoli, la cui base ampelografica è composta in prevalenza (50%70%) da uve falanghina, più uve biancolella o coda di volpe (tra il 10% e il 30%), e con l’eventuale aggiunta di altre uve bianche di produzione locale, purché non aromatiche e per massimo il 30%.

Aree di produzione

L’area di produzione consentita dal disciplinare si estende nel territorio dei Campi Flegrei, includendo i comuni di Procida, Bacoli, Pozzuoli, Monte di Procida, Marano e Quarto, interamente situati in Provincia di Napoli.

Aspetto e gusto

Il vino si presenta alla vista di color giallo paglierino mediamente intenso. Il profilo olfattivo del vino è vinoso e delicato, mentre all’assaggio ha un sapore armonico, risultando secco e fresco al palato.

Abbinamenti

Il Campi Flegrei Bianco DOC è un vino che si può abbinare bene o male a tutte le preparazioni di pesce, specie con gli antipasti di mare, con le zuppe e con le ricette raffinate.

  1. Sardoni in teglia alla romagnola
  2. Gamberi ai porri
  3. Pesce panato con salsa tartara
  4. Patate al forno con il miele
  5. Agoni alla griglia alla maniera trentina
  6. Merluzzo al forno con cipolle e cavolo
  7. Ricetta Rotolini di pesce spada con caponata di patate
  8. Melanzane alla scapece
  9. Calzone di verdura
  10. Occhi di bue con pisellini

Le ricette del giorno

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