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Rabri

Il rabri è un dolce al latte ottimo per sostituire il solito gelato nel periodo estivo, e reso molto saporito dall’utilizzo di mandorle e nocciole. Viene infatti servito come gelato.

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Rabri
  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • NAZIONE: PAKISTAN
  • TEMPO: 45 min di preparazione
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

Preparazione

  1. Rabri

    In una pentola portate il latte ad ebollizione mescolando in continuazione fino a quando non si sarà ridotto di 3/4 del suo volume.

  2. Rabri

    Abbassate il fuoco, aggiungete lo zucchero sempre continuando a mescolare fino a quando non si sarà sciolto completamente.

  3. Rabri

    Levate dal fuoco e mescolate nuovamente in modo da evitare che il latte si attacchi al fondo della pentola quando il composto si è intiepidito.

  4. Rabri

    Aggiungete l'acqua di rosa, versate in tazze individuali e cospargete con pistacchi e mandorle.
    Servite il rabri come gelato.

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