Panini di mais al formaggio e pancetta affumicata
I Panini di mais al formaggio e pancetta affumicata sono un ottimo spuntino pomeridiano. Questa ricetta può essere servita anche come finger food per le vostre occasioni speciali.
- DIFFICOLTÀ: BASSA
- VINO: -
- DOSI: 6
- CUCINA REGIONALE: -
- TEMPO: 40 min di preparazione
- COSTO: BASSO
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Ingredienti
- Farina di grano 140 g
- Farina 00 140 g
- Zucchero 30 g
- Lievito 1 cucchiaino
- Sale q.b.
- Latticello 290 ml
- Uova 2
- Burro fuso 70 g
- Formaggio fontina 120 g
- Pancetta 90 g
Preparazione
-
Preriscaldate il forno a 180 °C. Imburrate bene uno stampo per 12 muffin, oppure foderate ogni cavità con dei pirottini.
In un recipiente unite i due tipi di farina, lo zucchero,
il lievito e il sale. -
In una ciotola amalgamate con una frusta il latticello,
le uova e il burro fuso. Formate una fontana nel centro della farina, versatevi la crema al latticello, lavorate gli ingredienti e infine aggiungete il formaggio
e la pancetta a cubetti. L'impasto dovrebbe risultare denso e granuloso, quindi non lavoratelo troppo a lungo. -
Trasferite l'impasto negli stampi, riempiendoli per tre quarti e infornate per 15-20 minuti finché saranno leggermente dorati e infilando uno stuzzicadenti al centro di un panino ne uscirà pulito. Sfornateli immediatamente e metteteli a raffreddare su una gratella.
Consigli
Questi bocconcini, tipici della cucina americana,sono deliziosi e veloci da preparare.
