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Filetti di peperoni e capperi

I filetti di peperoni e capperi si realizzano con i peperoni aperti a metà e posti sulla griglia del forno a microonde per 3 minuti a lato e lasciati riposare. Ecco tutti i passaggi per la ricetta dei filetti di peperoni e capperi.

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Filetti di peperoni e capperi
  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: DOLCETTO D'ASTI
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione10 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

Preparazione

  1. Peperoni

    * PREPARAZIONE AL MICROONDE *

    Lavate con cura i peperoni. Dopodiché tagliateli a metà ed eliminate tutti semi che trovate all'interno e con l'aiuto di un coltello, anche i filamenti bianchi.

  2. Filetti di peperoni e capperi

    A questo punto, adagiateli sul piatto grigliante del forno a microonde per 6 minuti alla massima potenza, 3 minuti per lato, quindi lasciateli riposare per altri 3 minuti.

  3. Filetti di peperoni e capperi

    Trascorso questo tempo toglieteli dal forno a microonde e levate la buccia, quindi procedete tagliandoli a striscioline.

  4. Filetti di peperoni e capperi

    Aggiungete poi il sale e il pepe e sistemateli in un piatto piuttosto profondo. Intanto preparate dell'aglio schiacciato unito ai capperi e all'olio.

  5. Filetti di peperoni e capperi

    A questo punto dopo aver lavato e tritato della rucola spargetela sui peperoni e infine anche i capperi con l'aglio. Serviteli con fettine di pane tostato.

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