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Buffalo Wings: le alette di pollo all'americana

La ricetta dei  buffalo wings, uno dei classici piatti della cucina statunitense, dove viene consumato con salse piccanti e come antipasto. Ecco come preparli.

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Buffalo Wings: le alette di pollo all'americana
  • DIFFICOLTÀ: Facile
  • ABBINAMENTO: Birra Pale Ale
  • COSTO: Economico
  • CUCINA INTERNAZIONALE: Stati Uniti
  • DOSI PER: 6 Persone
  • CALORIE: -
  • TEMPO: 20 min di preparazione20 min di cottura
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Ingredienti

Preparazione

  1. Buffalo Wings

    Lavare, pulire e tagliare i gambi di sedano. Tagliare le ali in due parti a livello del 'gomito' e rimuovere le punte dell'ala.

  2. Buffalo Wings

    Scaldare l'olio e friggerle a fuoco non troppo forte per 8-10 minuti rigirandole continuamente, finché non abbiano assunto una colorazione dorata.

  3. Buffalo Wings

    A parte preparate in un pentolino la salsa sciogliendo il burro e unendo la salsa tabasco e i gambi di sedano tritati.

  4. Buffalo Wings

    Asciugare le ali su carta da cucina e aggiungerle alla salsa mescolando bene quando sono ancora calde.

  5. Buffalo Wings

    Servire immediatamente in tavola versando abbondante salsa blue cheese.

Consigli

Si dice, riguardo alle Buffalo Wings, che siano state inventate da un ristoratore di Buffalo che, per soddisfare alcuni clienti dell'ultim'ora, abbia inventato questo classico semplicemente mischiando le ultime cose rimaste in cucina.

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