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Fegato di maiale nella rete con alloro

Il fegato di maiale nella rete, o in vernacolo ficatu frittu, si prepara riducendo il fegato a pezzi dove in ognuno porremo una foglia di alloro per avvolgerli poi nella rete. Ecco i passaggi per la ricetta del ficatu frittu.

 

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Fegato di maiale nella rete con alloro
  • DIFFICOLTÀ: Facile
  • ABBINAMENTO: Etna DOC Bianco Superiore
  • COSTO: Economico
  • CUCINA REGIONALE: Sardegna
  • DOSI PER: 4 Persone
  • CALORIE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione20 min di cottura

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Ingredienti

Preparazione

  1. Fegato di maiale nella rete (Ficatu Frittu)

    Riducete il fegato a pezzi non molto piccoli; poggiate su ognuno di essi una foglia di d'alloro e avvolgeteli nella rete.

  2. Fegato di maiale nella rete (Ficatu Frittu)

    Friggete in olio d'oliva e pochissimo strutto e salate prima di servire.

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