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Miglio al timo con patate dolci e carote

Il miglio al timo con patate dolci e carote si prepara lessando il miglio nel brodo e aggiungendo successivamente le carote e gli altri ingredienti. Al termine della cottura si insaporirà la zuppa con il timo fresco e si servirà in tavola ben caldo.

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  • DIFFICOLTÀ: MEDIA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 5 min di preparazione35 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Miglio 300 g
  • Timo 1 cucchiaio
  • Patate 2
  • Carote sbucciate 2
  • Brodo di pollo 1 dl

Preparazione

  1. Miglio al timo con patate dolci e carote
    Mettete il miglio e il brodo in una pentola capiente. Incoperchiate e portate a ebollizione. Abbassate la fiamma e fate sobbollire per 20 minuti.
  2. Miglio al timo con patate dolci e carote
    Unite le patate dolci e le carote e cuocete per altri 15-20 minuti o finché il miglio sarà tenero aggiungendo eventualmente un poco di acqua bollente se le verdure dovessero asciugarsi troppo.
  3. Miglio al timo con patate dolci e carote
    Aggiungete il timo, regolate di sale e servite caldo.
     
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