Insalata di patate e chorizo croccante
L'insalata di patate e chorizo croccante costituisce una saporita frittura da preparare seguendo queste istruzioni.
- DIFFICOLTÀ: BASSA
- VINO: -
- DOSI: 4
- CUCINA REGIONALE: -
- TEMPO: 10 min di preparazione20 min di cottura
- COSTO: BASSO
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Ingredienti
- Patate 500 g
- Chorizo a fettine 250 g
- Uova 4
- Radicchio 1 cespo
- Maionese 2 dl
Preparazione
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Portate a ebollizione le patate una pentola colma d’acqua a fuoco alto. Fatele cuocere per 10 minuti o finché saranno al dente.
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Friggete il chorizo senza grassi in una padella capiente, a fuoco alto, per 4 minuti fino a quando sarà croccante.
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Mescolate le patate, il chorizo e le foglie di radicchio in un’insalatiera capiente.
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Sgusciate le uova, tagliatele a metà e trasferitele nell’insalatiera. Unite la maionese e mescolate accuratamente. Servite subito.
