Maccheroni alla insalata trevigiana

I maccheroni all'insalata trevigiana vengono preparati unendo l'olio con cipollotti e carote e passandole rapidamente al microonde prima di unirvi l'insalata lavata e tagliata. Ecco i passaggi per i maccheroni all'insalata trevigiana.

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DIFFICOLTÀ: BASSA
VINO: BREGANZE BIANCO
DOSI: 4
CUCINA REGIONALE: VENETO
TEMPO: 10 min di preparazione20 min di cottura
COSTO: BASSO

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Ingredienti

Maccheroni 320 g
Insalata trevigiana 150 g
Cipollotti 2
Olio di oliva extravergine 3 cucchiai
Sale q.b.
Carote 2
Asiago 40 g grattugiato

Preparazione

Riunite in una recipiente dalle pareti basse, adatto alla microonde, l'olio insieme con i cipollotti mondati, asciugati e tagliati a fettine sottili e le carote tritate, passatelo in forno per 1 minuto e 40 secondi a recipiente coperto e a massima potenza.
Unitevi l'insalata trevigiana lavata e tagliata nel senso della lunghezza in 4 parti. Incoperchiate il tutto e infornate alla massima potenza per 4 minuti.
Fate cuocere i maccheroni al dente in abbondante acqua salata, scolateli, uniteli al recipiente di cottura della trevigiana, mescolateli insieme all'Asiago DOP, regolate di sale e lasciate insaporire a recipiente scoperto e a massima potenza per 1 minuto.
Spegnete il forno e lasciate riposare la preparazione per 2 minuti prima di servirla.