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Lugana DOC

Il Lugana DOC è un vino prodotto in Provincia di Brescia, ottimo con il pesce d'acqua dolce e le uova.

Lugana DOC
  • TIPOLOGIA: Bianco leggero
  • CONSERVAZIONE: 8° - 12°
  • GRADAZIONE: 11°
  • DEGUSTAZIONE: 12° - 14°
  • ORIGINE: Lombardia, Veneto (Brescia, Verona)
  • ABBINAMENTI: Antipasti di pesce, Secondi piatti di pesce, Uova

Lugana DOC, origine e principali informazioni

Il Lugana DOC è un vino prodotto in Provincia di Brescia, composto in prevalenza (minimo 90%) o interezza da uve trebbiano di Soave, a cui si sommano eventualmente uno o più vitigni a bacca bianca di produzione locale, purché non aromatici.

Aree di produzione

La DOC Lugana viene prodotta in una ristretta area della sponda bresciana del Lago di Garda. In particolare, il Lugana è prodotto nell’area pianeggiante alle spalle della costa, includendo i soli comuni di Desenzano del Garda, Lonato del Garda, Pozzolengo, Sirmione e Peschiera del Garda, quest’ultimo è l’unico comune situato in Provincia di Verona autorizzato dal disciplinare.

Aspetto e gusto

Alla vista il vino presenta un color giallo paglierino piuttosto intenso, caratterizzato da riflessi verdognoli e tendente al dorato con l’età. Al naso si percepisce un delicato profumo fruttato e fiorito. Il sapore è sapido, asciutto e moderatamente acidulo.

Abbinamenti

Il Lugana DOC è un vino che si sposa bene con il pesce, soprattutto con quelli d’acqua dolce che si ritrovano spesso nella tradizione culinaria gardesana (carpione e coregone soprattutto). Si può anche abbinare a piatti a base di uova e ai formaggi mediamente dolci.

  1. Spaghetti alle vongole in bianco
  2. Pesce spada agli aromi
  3. Insalata di riso
  4. Polpettine con ceci e sgombro
  5. Bucatini alle melanzane
  6. Insalata alla greca
  7. Panini alla nizzarda
  8. Torta di zucca e radicchio
  9. Cavolfiori e zucca al forno
  10. Paté vegetariano

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