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Fabrizia Volponi

Food & Lifestyle editor

Nata nella città delle 100 torri nel 1985, è laureata in Scienze Storiche. Curiosa e schietta, scrive di lifestyle, food e green dal 2018. La sua più grande passione è la lettura e il sogno nel cassetto, neanche a dirlo, la pubblicazione di un romanzo.

Tutte le ricette e gli articoli di Fabrizia Volponi (402)

  1. Uvetta sul banco del mercato
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    Sì, ci sono degli errori che fai con la frutta secca e che devi evitare

    La frutta secca è una grande alleata del benessere, ma ci sono degli errori che la possono trasformare in un vero e proprio nemico. ...
  2. Mettere il dolcificante artificiale nel caffe
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    Sai cosa succede al tuo corpo (e al cervello) se usi i dolcificanti ogni giorno?

    I dolcificanti artificiali non sono un toccasana per l’organismo, ma cosa accade se vengono consumati ogni giorno? Secondo un recente ...
  3. Yoshiaki Yaguchi, carbonara
    MAGAZINE

    C’è stata una gara di carbonara a Tokyo, e questo chef ha conquistato tutti

    Ebbene sì: a Tokyo c’è stata una gara che aveva una solo protagonista assoluta: la carbonara. Niente programmi in streaming, niente ...
  4. Uova sode in cottura
    MAGAZINE

    C'è un errore di preparazione delle uova sode che devi proprio evitare

    La preparazione delle uova sode è estremamente semplice, tuttavia c’è un errore che tutti, almeno una volta nella vita, abbiamo ...
  5. Peperoncini pronti per essere macinati nel tritatutto
    MAGAZINE

    Il peperoncino? Non brucia davvero: quello che devi sapere sul suo effetto

    Il peperoncino brucia, almeno questa è la sensazione che abbiamo appena mettiamo in bocca un cibo piccante o, per i più coraggiosi, un ...
  6. Invitante cioccolato tagliato a cubetti e scaglie
    MAGAZINE

    L'odore del cioccolato è molto più complesso di quanto sembri: ecco come mai

    Così come accade con il vino, anche il cioccolato ha un mix aromatico molto più complesso di quello che sembra. La conferma arriva da ...
  7. Foglie di lattuga romana fresca
    MAGAZINE

    Lo strano mito sulla lattuga romana: l'avresti mai definita afrodisiaca?

    Oggi non diamo alcun valore simbolico alla lattuga romana, ma un tempo la situazione era molto diversa. Pensate che a questo ortaggio, ...
  8. Gustosa caponata siciliana
    MAGAZINE

    No, prima non c'erano le melanzane: ecco la vera storia della caponata

    Prelibatezza siciliana che oggi si consuma in tutta Italia, la caponata è uno dei piatti che meglio rappresenta la bontà della cucina ...
  9. Porzione di cremoso tiramisu
    MAGAZINE

    Delizioso, morbido, storico: le origini e l'evoluzione del tiramisù

    Stabilire con esattezza il nome del padre (o della madre?) del tiramisù è molto difficile, ma la sua patria è certa: l’Italia, per ...
  10. Filetti di costoso manzo Kobe
    MAGAZINE

    Squisita ma lussuosa: come mai la carne di manzo Kobe costa così tanto?

    La carne di manzo di Kobe è ormai famosa in tutto il mondo e non è così difficile consumarla al di fuori del Paese d’origine, il ...

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