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Consigli in cucina (252)

Suggerimenti, indicazioni pratiche e qualche piccolo trucco per realizzare in modo semplice e sicuro le ricette di Buonissimo, come utilizzare gli utensili da cucina e creare il menù giusto in ogni occasione

  1. Sbrinare freezer
    UTENSILI DA CUCINA

    Come sbrinare il congelatore in fretta

    Eccettuati tutti coloro che in cucina hanno un moderno modello di frigorifero in versione No Frost o Frost Free, e che quindi non ...
  2. Calamari e totani morbidi
    CONSIGLI DI CUCINA

    Calamari e totani morbidi

      Se volete che i vostri calamari e totani rimangano ben morbidi dopo la cottura, prima di cuocerli immergeteli per un’ora nella ...
  3. Come eliminare l'odore di pesce in modo semplice e veloce
    CONSIGLI DI CUCINA

    Come eliminare l'odore di pesce in modo semplice e veloce

    È la principale controindicazione, se non l’unica, di un buon piatto di pesce: stiamo parlando di quello sgradevole odore che si ...
  5. Come si conserva l'erba cipollina
    CONSIGLI DI CUCINA

    Come si conserva l'erba cipollina

    L’erba cipollina è una pianta dall’aroma caratteristico, molto usata in cucina e dalle eccezionali qualità e virtù. Appartiene alla ...
  6. cos'è la pietra refrattaria
    CONSIGLI DI CUCINA

    Cos'è la pietra refrattaria e come funziona

    La pietra refrattaria è molto utilizzata in cucina per la cottura di pizza, pane, focacce e altri prodotti da forno. Quando la pietra ...
  7. Come riconoscere se il mango è maturo:colore, odore e consistenza
    CONSIGLI DI CUCINA

    Come riconoscere se il mango è maturo:colore, odore e consistenza

    Il mango è un frutto dalle molteplici qualità, povero di grassi e ricco di vitamine e sali minerali. È utilizzato con sempre maggior ...
  9. come pulire pesce
    CONSIGLI DI CUCINA

    Come pulire diversi tipi di pesce e crostacei

    Il pesce è una delle grandi specialità della cucina italiana perché i nostri mari sono ricchi di tante varietà, a cominciare dal pesce ...
  10. Cosa sono i tenerumi e ricette
    CONSIGLI DI CUCINA

    Cosa sono i tenerumi e come cucinarli

    Se avete un po’ di dimestichezza con la cucina siciliana, avrete sicuramente sentito parlare di pasta con i tenerumi. Come per molte ...
  11. cottura di pollo e peperoni nel forno olandese vista dall'alto
    CONSIGLI DI CUCINA

    Cosa si può cucinare con una pentola in ghisa e gli errori da non fare

    Se state pensando di comprare una pentola di ghisa siete nel posto giusto. Prima di procedere con l’acquisto è bene conoscere pregi e ...
  13. Come realizzare una zucca di Halloween
    EVENTI E FESTIVITà

    Come realizzare una zucca di Halloween

    Che notte di Halloween sarebbe senza una fantastica zucca modellata nella tipica espressione grottesca nella notte delle streghe? Nel ...

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