BUONISSIMO
Seguici

Conosciamo il risotto

Conosciamo il risotto, sicuramente tutti sappiamo di cosa stiamo parlando ma conoscete le sue origini? Conosciamo il risotto

Il risotto è un piatto che appartiene soprattutto alla tradizione di Veneto, Lombardia e Piemonte, regioni dove il riso viene coltivato da più di 500 anni.

Fra le diverse varietà presenti nel mercato le più adatte sono il Carnaroli, l'Arborio, il Baldo, il Vialone Nano, il Roma.

Si tratta di una varietà che tengono bene la cottura, hanno la caratteristica di rilasciare parte dell'amido che funziona da legante dando al risotto la caratteristica cremosità.

TUTTO SUL RISO

 

LEGGI TUTTO
  1. Risotto ai gamberi e pepe rosa
  2. Risotto alle ciliegie
  3. Risotto all'isolana
  4. Risotto alle fragole
  5. Risotto ai topinambur
  6. Risotto con le capesante
  7. Riso integrale con piselli e gamberi
  8. Risotto allo zafferano
  9. Risotto con asparagi Bimby
  10. Risotto cacio e pepe

Le ricette del giorno

© Italiaonline S.p.A. 2021Direzione e coordinamento di Libero Acquisition S.á r.l.P. IVA 03970540963