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Insalata di melone e rucola

Una bella ricetta estiva (ma che per tenersi leggeri va bene tutto l’anno) per un piatto unico? C’è. Si tratta della insalata di melone e rucola, un abbinamento vincente che può essere utile anche per uno spuntino quando si è lontani da casa e c’è bisogno di fare il pieno di energia.

Come fare la insalata di melone e rucola

Con una preparazione rapidissima che non richiederà più di dieci minuti, la combinazione di rucola e melone vi stupirà grazie al suo sapore fresco ma allo stesso tempo intenso (e che la distingue dalla semplice insalata di melone). Ecco tutti i semplicissimi passaggi per preparare una perfetta insalata di melone e rucola.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: PASSITO O MALVASIA
  • DOSI: 1
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Rucola 100 g
  • Melone 1
  • Aceto q.b.
  • Olio extravergine d'oliva q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. La fotoricetta dell’insalatina di mango e misticanza

    Lavate il melone sotto acqua corrente per eliminare tutte le impurità

  2. Melone, ricette top

    Tagliate a metà il melone, facendo attenzione ad eliminare i semini ed i filamenti. Poi fatelo a tocchetti

  3. Rucola insalata

    Tenete da parte il melone e cominciate a mondare e lavare la rucola, per poi unire i due ingredienti

  4. insalata-di-melone-e-rucola

    Condite spruzzando abbondante aceto, quattro cucchiai di olio, un pizzico di sale e di pepe. Mescolate delicatamente e servite

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