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Insalata di finocchi all’arancia

La variopinta insalata di finocchi all’arancia è un delizioso e stuzzicante contorno che si prepara con facilità e che si adatta a qualsiasi piatto. Un contorno leggero, sfizioso e gustoso che piace a grandi e piccini. I finocchi, del resto, sono gli ingredienti ideali per delle insalate coi fiocchi: provateli anche insieme ai carciofi.

Come fare l’insalata di finocchi all’arancia

La squisita insalata di finocchi all’arancia si prepara sbollentando i finocchi pelati e tagliati a fettine, una volta scolati si dovranno unire alle arance pelate e tagliate aggiungendo infine gli altri ingredienti. Ecco la preparazione illustrata nel dettaglio.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 min di preparazione5 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Finocchi 750 g
  • Arance 3
  • Olio extravergine d'oliva 5 cucchiai
  • Succo di limone 2 cucchiai
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Finocchi

    Per prima cosa lavate accuratamente i finocchi, eliminate le foglie esterne che sono le più dure e tagliateli a fettine

  2. Insalata di finocchi all’arancia

    Trasferite le fettine di finocchio all'interno di una pentola e fateli sbollentare per qualche minuto, poi una volta terminata la cottura scolateli

  3. insalata-finocchi-arancia

    A questo punto pelate e tagliate a fette le arance, uniteli ai finocchi nei piatti da portata, mescolate aggiungendo sale, pepe, olio e succo di limone e servite in tavola

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