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Cotolette di cavolfiore al forno

Voglia di cotoletta? Sì, ma di cavolfiore. Leggere e semplici da preparare, le cotolette di cavolfiore al forno sono un gustoso secondo piatto per chi non vuole rinunciare alla linea. Se vi piace l’idea vi consigliamo anche le cotolette di melanzane.

Come preparare le cotolette di cavolfiore al forno

Un’amica di Buonissimo ci svela il segreto della sua ricetta originale delle cotolette di cavolfiore al forno.

Di: Nicol Russo per la rubrica #ricettedifamiglia
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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • SI ACCOMPAGNA CON: BIRRA PILSNER
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 min di preparazione20 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Cavolfiore 1
  • Uova 1
  • Pangrattato q.b.
  • Aromi a piacere per arrosto
  • Pepe a piacere
  • Latte q.b.

Preparazione

  1. cavolfiore-pentola
    Lavate il cavolfiore ed eliminate le foglie. Mettetelo a bollire per 5 minuti, scolate e fate raffreddare.
  2. tagliare-cavolfiore

    Tamponatelo con carta assorbente e tagliatelo a fette di circa 1 cm 1, 5 cm di spessore.

  3. Dolce di banane

    Preparate un uovo sbattuto con sale, pepe, prezzemolo, aglio e un goccio di latte.

  4. cavolfiore-uovo
    Passate le fette nell'uovo e successivamente nel pangrattato. Spolverate con pepe e aromi d'arrosto.
  5. cavolfiore-carta-forno
    Mettete ogni fetta su una teglia coperta di carta forno e informate il tutto per 200° in forno statico per circa 20 minuti, girandole a metà cottura.
  6. cotolette-cavolfiore
    Appena le cotolette raggiungeranno la doratura servitele calde e salate

Consigli

Potete anche utilizzare il pangrattato integrale.

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