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Chips fatte in casa

Perché comprarle già belle e pronte? Le chips fatte in casa sono buonissime e prepararle è divertentissimo, magari con l’aiuto dei bambini per un’esperienza unica e originale. Le patatine fritte piacciono a tutti e quelle fatte in casa sono ottime e genuine. Preparare le chips di patate è facilissimo, come e più delle patate al forno, altro contorno classico della nostra cucina.

 

Come preparare le chips fatte in casa

 

Patate novelle, patate a pasta gialla o a buccia rossa? C’è una vera e propria disputa su quale sia la varietà migliore per preparare le chips in casa. In realtà…vanno bene tutte. Il segreto è tagliare fettine di patate molto sottili e far asciugare completamente l’olio in eccesso dopo la cottura con della carta assorbente, in modo che le patate fritte risultino belle croccanti. Ecco nel dettaglio tutti i passaggi della ricetta delle deliziose chips fatte in casa.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 6
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione20 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Patate 6 medie
  • Sale q.b.
  • Olio di semi q.b.

Preparazione

  1. Patate

    Iniziate lavando le patate senza sbucciarle, asciugandole e tagliandole molto finemente con l'ausilio di una mandolina. Occhio allo spessore delle fettine, che non deve superare il millimetro

  2. Fettine patate

    Fate asciugare bene le fettine tamponandole con della carta assorbente e versatele in una padella colma di olio bollente

  3. Chips carta

    Fate cuocere il tempo che diventino belle dorate, quindi fatele scolare e adagiatele su un vassoio foderato con della carta da cucina

  4. chips

    Ripetete l'operazione con tutte le chips, salatele e aspettate che si raffreddino completamente prima di servirle in tavola

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