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Champignon alla panna

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Champignon alla panna
  • DIFFICOLTÀ: Facile
  • ABBINAMENTO: Colli Euganei DOC Pinot Bianco
  • COSTO: Economico
  • CUCINA REGIONALE: -
  • DOSI PER: 4 Persone
  • CALORIE: -
  • TEMPO: 50 min di preparazione

Gli champignon alla panna vengono realizzate pulendo i funghi e facendoli sbollentare nell’acqua, il succo di limone e il burro, quindi rosolandoli. Uniremo la besciamella e la panna, cuoceremo per 15 minuti e serviremo con l’aggiunta di succo di limone.

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Ingredienti

Preparazione

  1. Champignon alla panna

    Pulite i funghi. Sbollentateli in 2 litri d'acqua con l'aggiunta del succo di 1/2 limone, 20 g di burro e sale, quindi sgocciolateli, asciugateli bene e affettateli.

  2. Champignon alla panna

    Rosolate i funghi con il burro rimasto, salate e pepate, unite la besciamella e poi la panna. Coprite e fate sobbollire per 15 minuti. Unite 1 cucchiaio di succo di limone e mescolate.

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