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Insalata di melanzane alla griglia

La insalata di melanzane alla griglia viene realizzata tagliando la verdura, spalmandola con la salsina di olio, aglio, sale e pepe. Scopri tutta la ricetta nei suoi passaggi.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: CHARDONNAY DOC
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 40 min di preparazione
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Melanzane 2
  • Aglio a spicchi 1
  • Olio di oliva extravergine 1,2 dl
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Insalata di melanzane alla griglia

    Scaldate una bistecchiera a fuoco medio-alto. Tagliate le melanzane longitudinalmente a fette spesse all'incirca 5 mm.

  2. Insalata di melanzane alla griglia

    Mettete l'aglio in una ciotolina, conditelo generosamente con sale e pepe, unite l'olio e mescolate bene.

  3. Insalata di melanzane alla griglia

    Spennellate con il condimento così ottenuto le fette di melanzana e grigliatele finché saranno tenere su entrambi i lati. Mettete da parte quelle pronte finché avrete grigliato tutte le fette.

  4. Insalata di melanzane alla griglia

    Conditele con l'olio eventualmente rimasto e servitele calde o a temperatura ambiente.

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