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Coniglio all'uva

Il coniglio all’uva viene preparato ponendo in una capiente casseruola l’olio a cui uniremo i pezzi di coniglio per farli rosolare finchè risultino dorati da entrambe le parti. Ecco i passaggi per la ricetta del coniglio all’uva.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: VALPOLICELLA CLASSICO
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 1h di preparazione
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Coniglio a pezzi 1
  • Uva 200 g
  • Olio di oliva extravergine 6 cucchiai
  • Vino bianco 2 bicchieri
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Coniglio all’uva

    Mettete l'olio di oliva extravergine in una capiente casseruola e, quando l'olio incomincia a sfrigolare, aggiungete i pezzi di coniglio e fateli rosolare per circa 10 minuti in modo che risultino ben dorati da tutte le parti.

  2. Coniglio all’uva

    Regolate di sale e pepe, aggiungete il vino, mescolate accuratamente e fate cuocere a fuoco basso e dopo aver messo il coperchio alla casseruola

  3. Coniglio all’uva

    Cuocete per circa trenta minuti girando i pezzi di coniglio di tanto in tanto. Al termine della cottura aggiungete i chicchi d'uva e lasciate cuocere ancora per circa 10 minuti a fuoco basso.

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